有自称山东欢乐家食品厂内部员工的网友在社交媒体上爆料，称该食品厂存在多次、大批量修改产品生产日期的行为。此消息迅速引发舆论关注，公众对食品安全的信任度再次受到挑战。

据爆料信息显示，员工反映该厂通过涂抹、覆盖原有日期，或更换外包装等方式，将临近或已过期的产品“翻新”后重新投入市场。此类行为不仅涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签、生产日期的明确规定，更可能对消费者健康构成潜在威胁。

修改生产日期，本质上是对食品真实“年龄”的篡改。过期食品在储存过程中，其营养成分可能流失，微生物可能滋生，甚至产生有害物质。消费者在不知情的情况下购买食用，轻则可能引发肠胃不适，重则可能导致食物中毒等严重后果。

目前，相关市场监督管理部门已表示关注此事，并可能介入调查。若情况属实，涉事企业将面临包括罚款、吊销许可证乃至追究刑事责任的严厉处罚。此事件也为整个食品行业敲响了警钟：食品安全是企业的生命线，任何试图挑战法律和道德底线的行为，终将付出沉重代价。

保障食品安全，需要企业自律、政府严管、社会监督三方合力。消费者在选购食品时，也应提高警惕，注意查看包装完整性、日期印刷是否清晰规范，发现异常及时向监管部门举报，共同守护“舌尖上的安全”。